Отвариваем киноа в пропорции 1/2. Смешиваем все ингредиенты для соуса. Вырезаем из клубня стейки и обмазываем их соусом с обеих сторон. Убираем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов ( следите, время зависит от вашей духовки). Оставшиеся части цветной капусты варим 7 минут вместе с кешью, выкладываем в блендер, заливаем бульоном. Добавляем сок лимона, соль, паприку, кумин, сухой чеснок, красный перец, оливковое масло и хорошо взбиваем. Нарезаем салат из свежих овощей, приправляем маслом первого отжима и специями по вкусу.