Отвариваем свёклу, батат и морковь. Размораживаем горошек. Мелко режем лук и маринуем его в соке лимона с мёдом. Режем капусту и разминаем ее. Все остальное нарезаем одинаковыми кубиками. Для того чтобы сохранить красивый цвет салата, до того как смешивать, в свёклу, батат и морковь добавляем чуть-чуть растительного масла. Готовим соус: смешиваем горчицу, сок лимона, сухой чеснок, чёрный перец, мед, соль, растительное масло. Далее все смешиваем и готово.