Отвариваем гречку в пропорции 1/2. Солим, можно добавить грузинских трав. Морковь натираем на крупной тёрке. Тонко режем сельдерей. Измельчаем предварительно замоченный не менее 1 час кешью. Все смешиваем, добавляем соль, перец, сок лимона и оливковое масло.