• 3 сорта безглютеновой муки у нас рисовая, кукурузная , овсяная по 1 ст.л. • Разрыхлитель 1/2 ч.л. • Соль щепотка • Кокосовое молоко 100 мл • Вода 100 мл • Сироп топинамбура ( не обязательно, по вкусу)
Смешиваем 3 сорта муки в равной пропорции, щепотка соли, добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Далее тонкой струйкой добавляем подогретое кокосовое молоко одновременно помешивая , горячую воду (80 градусов) и сироп топинамбура ( его можно заменить на любой натуральный подсластитель, или совсем не использовать). Настаиваем 10 минут. Жарим на кокосовом масле.