Пицца

Ингредиенты на 1 небольшую пиццу:

• Псиллиум 4 ст.л.
• Вода 70 мл
• Яблочный уксус 1 ч.л.
• Кокосовое масло 1 ч.л.
• Соль 1/5 ч.л.
• Нутовая мука 8 ст.л.
• Разрыхлитель 1/2 ч.л.
• Грибы несколько штук
• Брокколи 100 гр
• Лук 1/4 луковицы
• Болгарский перец 1/4
• Веганская колбаса (не обязательно)
• Веганский сыр 100 гр

Соус:
• Томатная паста 2 ст. л.
• Сироп топинамбура 1 ч.л.
• Чеснок 1 чубчик
• Перец 1/5 ч. л.
• Соль по вкусу, если томатная паста не соленая

В псиллиум добавляем воду, яблочный уксус, кокосовое масло, соль, рутовую муку, разрыхлитель и все тщательно перемешиваем. Масса должна не прилипать к рукам, если все ещё липнет добавляем муки. Раскатываем тесто.

Готовим соус. К томатной пасте добавляем сироп топинамбура, чеснок , перец, соль если паста не солёная.

Поджариваем грибочки. И выкладываем все овощи , колбаску и сыр на тесто. Выпекаем 10-15 минут при температуре 160 градусов. ( внимание время и температура очень сильно зависит от вашей духовки).